Cách làm bánh từ Bột – Gạo
Cách làm bánh trôi nước vị dừa
Cách làm bánh trôi nước vị dừa
Chè Trôi Nước
Nguyên Liệu:
Vỏ:
1 gói bột nếp
60gr bột gạo
400gr nước sôi cho vào vài giọt nước mầu
1 tí muối
Nhân:
1 gói đậu xanh
50gr hành lá lấy phần trắng không bằm nhỏ
1 tsp muối
3 Tbsp dầu ăn
Đậu sài không hết, viên sẵn để trong freezer rất tiện.
Nước đường:
1 gói đường thẻ
1 miếng gừng
Nước dừa:
1...
Chè Trôi Nước Khoai Mỡ Tím
Chè Trôi Nước Khoai Mỡ Tím
Mọi năm chúng ta làm chè trôi nước bột nếp. Năm nay chúng ta làm chè trôi nước bằng khoai mỡ tím để ông Táo xơi cho lạ miệng. Thế nào ông cũng khen và về tâu tốt với Ngọc Hoàng về nhà ta.
Vật Liệu:
A. Phần vỏ bánh:
- 250 gr bột nếp
- 75 gr bột năng
- 200 gr bột khoai mỡ tím đậm (đã hấp và xay nhuyễn)
- 1/4 cafe muỗng muối.
-...
Cách làm món Bánh trôi nước đơn giản nhất
Cách làm món Bánh trôi nước đơn giản nhất
Nguyên liệu
4 chén bột nếp
1 chén bột gạo
1 gói đậu xanh cà
1 bao đường thẻ
1 củ gừng
muối, nước cốt dừa, bột mì, mè
Cách làm
Hai thứ bột pha chung lại với nhau rồi để 1/2 chén nước vào bốp cho bột tan, kế đến cho nước nóng vào nhồi cho đến khi nào thấy bột dẽo mềm là được
Ðậu xanh ngâm...
Làm bánh trôi nước chay, mặn
Làm bánh trôi nước chay, mặn
Giỗ tết cả năm không bằng ngày rằm tháng Giêng. Xắn tay làm bánh trôi nước, cả vị chay và mặn, để gia đình cùng thưởng thức, cầu cho cả năm luôn hạnh phúc, tròn đầy.
Bánh trôi nước nhân vừng đen
Nguyên liệu:
- 60g vừng đen, 20g lạc, 50g đường trắng
- 200g bột nếp, 160g nước ấm
Cách làm:
- Vừng đen...
Thơm ngon bánh tráng Đại Lộc, Quảng Nam
Thơm ngon bánh tráng Đại Lộc, Quảng Nam
Có thể nói, địa phương nào của Việt Nam cũng có bánh tráng. Bình Định nổi tiếng với bánh tráng dừa, Bến Tre là bánh tráng sữa, Tây Ninh có bánh tráng phơi sương…, nhưng bánh tráng cuốn thì không đâu bằng Đại Lộc xứ Quảng.
Bánh tráng Đại Lộc đã có “thương hiệu” và chỗ đứng trên thị trường....
Món ăn chơi : Bánh Đúc đậu phộng
Món ăn chơi : Bánh Đúc đậu phộng
Vật Liệu
6 bát nước (bát ăn cơm)
1/4 muỗng hàn the
½ muỗng muối
1 muỗng canh dầu ăn
1 gói bột gạo
Cách Làm
Lấy một chút nước ở 6 bát đã đong, cho vào chén bóp cho kỹ với vôi, chắt nước bỏ cấn lại. Đổ tất cả chung với nhau trộn đều, bắc lên bếp vặn lửa lớn cho đặc keo lại đậy vung khoảng 15 phút (vặn...
Cách làm Bánh đúc mặn
Cách làm Bánh đúc mặn
Bánh đúc mặn là một món dễ ăn, lành… như bánh cuốn và làm cũng nhàn hơn tráng bánh cuốn. Đây cũng là một món có thể làm trước để chuẩn bị cho bữa sáng ngày hôm sau.
Công thức: (cho 5 chén nhỏ )
Nguyên liệu:
* Bột:
- 140g bột gạo (tẻ)
- 20g bột năng
- 1 nhúm muối
- 500-550ml nước
- 10ml dầu ăn
* “Nhân”: 150g thịt nạc vai xay,...
Cách làm Bánh đúc – món ăn dân dã của người Hà Nội
Cách làm Bánh đúc – món ăn dân dã của người Hà Nội
Dân gian có câu: “Bánh đúc, cá kho bán bò trả nợ”, thế mới thấy sức hấp dẫn của món bánh dân dã này.
Nhà văn Vũ Bằng đã từng viết trong cuốn “món ngon Hà Nội” về bánh đúc “Bánh đúc mát cái mát của Đông Phương, thâm trầm và hiền lành chứ không rực rõ và kêu gào ầm ĩ”. Chỉ một...
Cách làm món Bánh Đúc Nước Dừa Tôm Thịt
Cách làm món Bánh Đúc Nước Dừa Tôm Thịt
Nguyên liệu:
Phần bột: Bột gạo tẻ 140gram
Bột năng 20gram
Muối 1nhúm
Nước 350ml
Nước cốt dừa 150-200ml
Dầu ăn 10ml
Nhân
Thịt xay 150gram
Tôm 100gram
Nấm mèo 1-2tai
Nấm đông cô 7cái
Hành tây hoặc hành tím 1/2củ
Bánh đúc có vị béo nhẹ của nước cốt dừa, thơm mùi thịt và tôm.
Chế biến:
1. “Nhân”: thịt xay,...










