Nguyên liệu:

Hạt sen: 1 kg

Đường: 2 kg

Nước hoa bưởi: 1 thìa canh

Mứt sen

Cách làm:

Hạt sen khô, ngâm nước vài giờ cho nở

Sau đó cho hạt sen vào nồi luộc, chắt nước đi rồi luộc lại lần nữa. Chú ý không luộc sen bị nát hoặc quá nhừ.

Thả sen đã luộc vào chậu nước lã rồi vớt ra để ráo, 1 kg sen sẽ dùng 1 kg đường.

Cho đường vào chảo với nửa chén nước, sên cho đến khi đường kéo trút hạt sen vào, đảo nhẹ tay, rắc nước hoa bưởi lên.

Khi đường gần sên, gạt hạt sen qua một bên, nghiêng chảo dùng đũa đánh đường cho trắng rồi múc nước đường dội lên hạt sen. Đến khi sen trắng trong là được. Đổ ra khay để cho nguội là dùng được.

(Theo Bếp Gia Đình)

Liveshow hot trên truyền hình:
Lich phat song giong hat viet nhi  -  Lịch cắt điện hà nội tháng 5 - Thời tiết hà nội 3 ngày tới

Filed in: Mẹo làm bánh Tags: cach lam mut, cach lam mut sen, cach lam mut tet